Vitamina K2 (menachinone)
La vitamina K2 è una forma di vitamina K, una sostanza estremamente importante per il corretto funzionamento dell'organismo. La vitamina K è indicata come un intero gruppo di composti chimici, che comprendono: K1 (la forma vegetale) e solo K2 (alimenti di origine animale e alimenti vegetali fermentati).Per saperne di più
La vitamina K2 si divide anche in diversi sottotipi, i più significativi dei quali sono MK-4 a catena corta e MK-7 a catena lunga. Questi numeri misteriosi non sono altro che il numero di catene laterali attaccate all'anello chinonico principale e che influenzano il trasporto ai vari tessuti bersaglio.
Un'ampia ricerca su tutte le forme di vitamina K2 ha rivelato che ha effetti di gran lunga superiori rispetto alla K1. Viene assorbita molto più rapidamente e ha una maggiore biodisponibilità. Pertanto, i benefici per la salute derivanti dal suo utilizzo sono di gran lunga superiori.
Tradizionalmente, la maggior parte di noi associa la vitamina K alla coagulazione del sangue. A ragione, ma la vitamina K1 è coinvolta principalmente nella coagulazione del sangue. La funzione essenziale della vitamina K2 è quella di stimolare le proteine responsabili della gestione del calcio nell'organismo. È grazie alla sua presenza che il calcio arriva dove è necessario.
Se non assicuriamo livelli adeguati di vitamina K2 nella nostra dieta, c'è il serio pericolo che il calcio si depositi nel posto sbagliato, ad esempio che si depositi nelle arterie causando la calcificazione arteriosa, che è pericolosa per la nostra salute e porta all'aterosclerosi. Allo stesso tempo, le nostre ossa, per esempio, possono soffrire di una carenza di calcio, che a sua volta può portare alla loro fragilità e alla predisposizione alle fratture.
È interessante notare che spesso il livello di calcio totale nel sangue nelle analisi mostra valori normali, ma la sua distribuzione nel corpo è anormale e porta a numerose malattie con conseguenze pericolose. La vitamina K2 è quindi una sostanza fondamentale per il normale metabolismo del calcio nel nostro organismo.
Studi in corso mostrano risultati promettenti per l'uso della vitamina K2 nella prevenzione del cancro. La sua efficacia è stata dimostrata contro diversi tipi di cancro, con studi che hanno dimostrato che riduce significativamente il rischio di cancro al fegato e alla prostata. È interessante notare che la vitamina K1 non mostra tali proprietà.
L'assunzione di vitamina K2 nella dieta moderna è preoccupantemente bassa. Buone fonti di questa vitamina sono i latticini ad alto contenuto di grassi, ma solo quelli provenienti da mucche allevate all'aperto e alimentate a erba, le frattaglie e i tuorli d'uovo, ma solo quelli provenienti da agricoltura biologica. I prodotti fermentati vegetali, come il natto o il miso, invece, sono consumati molto raramente.
Il corpo umano (o più precisamente attraverso i batteri intestinali) può produrre da solo la vitamina K2, ma solo se la nostra flora batterica funziona correttamente. Vale quindi la pena di prendere in considerazione l'integrazione di vitamina K2, poiché le ricerche dimostrano che il suo impatto sul funzionamento del nostro organismo è così grande che può salvare la nostra salute e, in alcuni casi, persino la nostra vita.
